thanhba123
Tổng số bài gửi : 16
Join date : 28/06/2009
 |  Tiêu đề: Món ăn từ Măng Tây  Sat Aug 22, 2009 6:34 pm | |
| Món ăn từ măng tâyMăng tây có thể kết hợp bí quyết nấu ăn truyền thống với những phương pháp chế biến mới để tạo ra những món ăn ngon miệng, độc đáo, lạ mắt. Bạn có thể cảm nhận hương vị đặc biệt của salad, sức hấp dẫn với nhiều sự lựa chọn của các món làm từ măng tây. Chúng tôi xin giới thiệu một số món ăn độc đáo thể hiện sự sáng tạo ẩm thực từ măng tây vào thực đơn nhà bạn. Cocktails cua và măng tâyNguyên liệuThịt cua: 200g. Măng tây xanh: 5ngọn/người. Xốt mayonnaise: 80g. Nguyên liệu trang trí: Lá thì là, cà chua, xốt cocktails.Cách làmLuộc chín măng tây, cắt phần ngọn dài khoảng 6cm. Phần cuống măng băm nhỏ và trộn với thịt cua, xốt mayonnaise, nêm gia vị vừa ăn, cho vào khuôn tòn đẻ tạo hình rồi cho ra đĩa. Nhúng ngọn măng vào xốt cocktails, xếp xung quanh đĩa. Trang trí bằng lá thì là và cà chua.Cá mú rán & măng tây cuộn thịt hun khóiNguyên liệuThịt cá mú: 600g. Măng tây xanh: 5 ngọn/người. Thịt lợn hun khói lát mỏng: 12 lát. Nước dùng cá: 300ml. Kem tươi: 100ml. Muối, tiêu. Nguyên liệu trang trí: Cà chua bi, lá bạc hà tươi.Cách làmRán miếng thịt cá trên lửa vừa. Đun sôi nước, thả ngọn măng tây vào luộc chín, vớt ra. Cuộn măng tây với thịt hun khói và rán cho đến khi miếng măng cuộn thịt ngả màu vàng. Ninh phần cuống măng với nước dùng cá, thêm một chút kem vào, khuấy đều, nêm gia vị bừa ăn để làm xốt.Đổ xốt ra đĩa, xếp miếng cá rán lên, xếp miếng măng tây cuộn thịt hun khói xung quanh. Trang trí bằng cà chua bí và lá bạc hà tươi. | |
|
